Comment préparer la cave pour l'hiver?

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Chaque hôtesse consciente essaie de se procurer pour l'avenir autant de produits du jardin et du potager sous forme de conserves. Mais où et comment les conserver longtemps? Outre la conservation et les cornichons, le même problème se pose avec le stockage des légumes et des fruits. Presque toutes les familles ont une cave dans le garage, dans la maison, à la campagne - vous pouvez la stocker partout. Le problème est que ces caves ne sont parfois pas adaptées au stockage des aliments.

Que se passe-t-il dans la cave?

Souvent, les femmes au foyer se plaignent que la conservation n'est pas préservée même avant le début de l'hiver (cela casse les paupières), en hiver les rives éclatent de gel et la pourriture des légumes. En effet, la cave n'est pas correctement équipée. Il fait trop chaud en été et froid en hiver. De plus, la cave peut ne pas être équipée d'un système de ventilation.

Comment améliorer votre cave?

Vous ne pouvez pas nommer une solution pour tous les problèmes. Par conséquent, nous considérerons l’ensemble de mesures nécessaires à la modernisation du lieu de stockage des aliments.

Isolation de cave. Ce processus sera bénéfique dans deux cas: il sera frais en été et chaud en hiver. Pour l'isolation des murs et des plafonds, la laine minérale (de préférence avec du papier aluminium), le film isolant en mousse de styrène et le polystyrène peuvent nous être utiles. Choisissez un appareil de chauffage, en fonction de l'intensité d'isolation requise, ainsi que du matériau à partir duquel les murs sont fabriqués. Par exemple, il est problématique de fixer un film ou de la laine minérale sans phares sur un mur de briques, mais la fixation du polystyrène ne sera pas difficile.

Ventilation de la pièce. Un point très important que beaucoup ignorent. En l'absence d'une bonne ventilation, l'humidité augmente dans la cave, une variété de champignons, de bactéries et d'insectes se développent. Les couvercles métalliques des boîtes dans ces conditions se rouillent très rapidement et le processus de décomposition est accéléré plusieurs fois. Pour organiser la ventilation naturelle de la cave, il est nécessaire d'installer deux conduits: un pour l'alimentation et un pour l'évacuation. Le matériau pour la fabrication de conduits peut servir de tuyau en plastique, en amiante ou en métal de diamètre approprié. Le diamètre des tuyaux est calculé sur la base du rapport: 1 m² la cave doit mesurer 25 cm² zone du conduit.

Tuyau d'échappement. Permet d'éliminer l'air stagnant de la cave. Il est installé le long d'un coin de la pièce, tandis que son extrémité inférieure est située sous le plafond. Le conduit traverse verticalement toutes les pièces, le toit et s'élève au-dessus de la crête.

Tuyau d'alimentation. Fournit de l'air frais à la cave. Un tuyau est placé dans le coin opposé au conduit d'échappement. L'extrémité inférieure du tuyau est située à une hauteur de 20 à 50 cm du sol de la cave et se termine à 50 à 80 cm au-dessus du sol.

Remarque! Pour protéger la cave de la pénétration d'insectes et de rongeurs, l'ouverture supérieure du tuyau d'alimentation doit être recouverte d'un maillage fin.

En cas de gel intense, il est préférable de fermer les tuyaux de ventilation avec du coton ou du caoutchouc mousse.

Techniques antiseptiques. Pour le stockage à long terme des produits alimentaires, il est important de garder la pièce propre, et ce n'est pas seulement une apparence esthétique. Pour empêcher le développement de champignons et de bactéries, vous pouvez traiter toutes les surfaces avec un antiseptique spécial. Qui n'est pas un partisan des produits chimiques, il suffit de peindre les murs et le plafond avec de la chaux éteinte. Pour les utilisateurs avancés, vous pouvez utiliser des lampes bactéricides.

Après avoir effectué un certain nombre de travaux simples qui n'entraîneront pas de coûts financiers importants, vous obtenez une cave universelle moderne dans laquelle vous pouvez stocker de la nourriture pendant longtemps. En même temps, ils conserveront non seulement leur goût, mais aussi les bienfaits pour votre santé.