Thé Ivan - brouillard rose

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Lorsqu'une épilobe fleurit, le brouillard rose tourbillonne dans les clairières, les prairies et les bords ensoleillés pendant plus de deux mois. Ce sauvage est très beau! Et pour ses propriétés étonnantes, l'épilobe a été appelé thé Ivan. Grâce à lui, le village de Kaporye est devenu célèbre en Europe. Les paysans locaux ont préparé les feuilles et les fleurs de l'épilobe et préparé un thé russe incroyable. En couleur et en goût, il ne différait pas de Ceylan et d'Inde, mais ne contenait pas d'acide purique et de caféine. Mais l'ensemble des vitamines et minéraux utiles est le plus riche. Le thé de saule bien séché et infusé fera appel à la théière la plus invétérée.

Ma grand-mère a préparé une jeune feuille de saule le matin, lavée et séchée sur un tamis. Ensuite, il a séché pendant cinq heures et plié les feuilles dans des tubules denses sur la paume ou la planche de bois jusqu'à ce que le jus apparaisse. Ces tubes ont été posés sur une plaque à pâtisserie en bois avec une fine couche, recouverte d'une toile humide et laissés au soleil pendant quelques jours. Ce n'est qu'après cela qu'elle a ouvert les tubes séchés avec un couteau et mis dans un four chaud ou un four pour le séchage final.

Ce thé était stocké dans des boîtes en bois dans un endroit sec et frais.. Soit dit en passant, ils ont commencé à boire du thé Kapor seulement à l'automne, devraient-ils mûrir. Il a brassé à raison de 1 cuillère à café avec un dessus dans un verre d'eau bouillante. C'était une couleur dorée et un délicieux arôme. Mais encore plus aromatique, le goût sucré était le thé avec l'ajout de fleurs séchées d'épilobe. Les fleurs ont été séchées séparément sur un tamis, recouvert d'une toile, dans une pièce ventilée. Une pincée a été ajoutée à leur thé. Et un jour d'hiver, devant mes yeux sont immédiatement apparues des photos d'un été étouffant rempli de brouillard rose d'épilobe.

Non seulement le thé était préparé par des paysans à partir d'une épilobe. Au début du printemps, lorsque des feuilles tendres sont apparues, elles ont été ramassées et des salades. Soit dit en passant, avant de savoir qu'il était possible de manger des feuilles d'épilobe uniquement dans les premières semaines du printemps. Au cours d'une année affamée, les racines ont été creusées, moulues et ajoutées à la farine. Les tortillas faites avec une telle farine avaient un goût sucré. Les paysannes domestiques ont même ramassé pour elles les peluches d'épilobe et des oreillers rembourrés, et elles ont fabriqué des fibres à partir des tiges et ont filé les fils pour la toile.

Et à quoi ressemble cette plante utile? Il a des tiges droites et légèrement ramifiées atteignant 1,5 mètre de haut, avec des feuilles étroites vert foncé. Les fleurs roses, rassemblées en longues brosses, sont situées à l'extrémité d'un long ovaire vert clair. Les graines sont petites, avec un tas de blanc, provenant de poils jaunis allongés.

Le rhizome de l'épilobe est puissant, les racines vont jusqu'à une profondeur de 2 m et forment un réseau dense de racines horizontales rosâtres épaisses. La plante donne un grand nombre de bourgeons, à partir desquels se forment les pousses. C'est pourquoi une telle plante ornementale est rarement utilisée dans la conception de jardins. Ce n'est que dans les grands parcs que l'on peut rencontrer des clairières plantées d'épilobe.

Néanmoins, cette plante peut être apprivoisée, puis elle deviendra une décoration du jardin. Tout d'abord, il peut être planté sur des sols humides, où il n'y a pas d'ombre le matin. Deuxièmement, c'est très sans prétention.

L'essentiel - lors de la plantation, vous devez immédiatement creuser un large tonneau métallique recadré dans le sol avec des trous de drainage faits dans le fond. Il est conseillé de le creuser à une profondeur d'au moins 1 m, c'est à ce titre que l'épilobe se développera sans nuire aux autres plantes. Une fois tous les 2-3 ans, il sera nécessaire de déterrer les plantes, d'enlever les excès et de les replanter. En outre, il existe une forme à fleurs blanches - Alba, qui n'est pas si agressivement répartie dans la région. L'épilobe est non seulement magnifique, mais remplit également le jardin d'un délicat arôme de miel.